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海南人对于饮食有怎么样的文化和习惯

发布时间:2019-07-14 14:26 来源:未知 编辑:admin

  海南人对于饮食有怎么样的文化和习惯.喜欢什么口味.对哪些食物是比较偏爱的.也就是喜欢吃什么类型的食物.另外,海南人对于四川的特产的接受程度是怎么样的(例如,腊肉等等..)请海南的朋...

  海南人对于饮食有怎么样的文化和习惯.喜欢什么口味.对哪些食物是比较偏爱的.也就是喜欢吃什么类型的食物.另外,海南人对于四川的特产的接受程度是怎么样的(例如,腊肉等等..)请海南的朋友给介绍一下.另外,海南是省.各个海南省市的朋友进来说说各个地区的具体情况.特产 如特产猕猴桃 贡椒 茶叶 香菇 贡米 腊肉等等....当地接受程度是怎么样的..是海南省哪的人 标注出来.例如三亚等等.说说当地的口味,能说出其他市区的那就更好了 谢谢各位不吝赐教.

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  推荐于2017-05-16展开全部我是海口的。海南的饮食主要以清淡类为主。海南人大多都非常友善、纯朴。至少我认识的朋友是这样的。对于老一辈,要让他们接受辣椒,可能比较困难。但是对于年轻一代,还可以。至于腊肉,海南也有。不过要因人而异,有的人喜欢吃,有的人不喜欢。你尽管向他们介绍你家乡的特产吧,即使他们不喜欢,他们也会尊重你的。同时,他们也会热情地邀请你品尝海南的美食的。 我觉得我就是这样兼包并蓄,只有是好的东西,我都愿意接受。即使我不喜欢,我也会尊重他人的想法。当然还要保留自己的观点。接着,介绍下海南的特产:土特产品

  热带果脯及鲜果:咖啡、胡椒、牛肉干、鹿制品、海产干品、特色茶、芭蕉、菠萝、菠萝蜜、橙子、番荔枝、番石榴、海南柚子、红毛丹、黄皮、荔枝、青椰、糖棕、红椰、榴莲、龙眼、芒果、人参果、木瓜、香蕉、马来葡萄、杨桃、腰果、山竹、鸡蛋果、柠檬、酸豆、蛋黄果、猴面包、西番莲、神秘果、橄榄、槟榔

  “四大名菜”之首的文昌鸡是一种优质育肥鸡,因产于海南省文昌而得名。据传,文昌鸡最早出自当地潭牛镇天赐村,此村盛长榕树,树籽富含营养,家鸡啄食,体质极佳。文昌鸡的特点是个体不大,重约1.5千克左右,毛色鲜艳,翅短脚矮,身圆股平,皮薄滑爽,肉质肥美。海南人吃文昌鸡,传统的吃法是白斩(也叫“白切”),最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。同时配以鸡油、鸡汤精煮的米饭,俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。在香港、东南亚一带备受推崇,名气颇盛。

  “四大名菜”之一的加积鸭,俗称“番鸭”,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,最早在琼海市加积镇养殖繁衍,而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。其养鸭方法特别讲究:先是给小鸭喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂,约二个月后,小鸭羽毛初上时,再以小圈圈养,缩小其活动范围,并用米饭、米碜掺和捏成小团块填喂,20天后便长成肉鸭。其特点是,鸭肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹一薄层脂肪,特别甘美。加积鸭的烹制方法有多种,但以“白斩”(又称“白切”)最能体现原质原味,因此最为有名。

  “四大名菜”之一的“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇,以甲壳坚硬、 肉肥膏满著称,与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四大名产。“和乐蟹”的烹调法多种多样,蒸、煮、炒、烤,均具特色,尤以“清蒸”为佳,既保持原味 之鲜,又兼原色形之美。

  “四大名菜”之一的海南东山羊地方风味莱。用特产万宁东山岭的东山羊肉,配以各种香料、味料,经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调法精制而成。

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